식품 기계는 식품 생산 과정에서 식품과 직접 접촉하는 제품 중 하나이며, 그 품질은 식품의 맛과 품질에 직접적인 영향을 미칩니다. 품질이 떨어지는 기계로 만들어진 제품이 얼마나 많이 소비자에게 판매되고 소비되었는지 추산하기는 불가능합니다. 식품 기계의 품질은 식품 자체뿐 아니라 사람들의 건강에도 직접적인 영향을 미칩니다. 오랫동안 우리나라의 식품 기계 산업은 규모가 작고 분산되어 있으며, 규모는 크지만 기술력이 부족하고, 핵심 기술 면에서도 선진국 수준에 미치지 못하는 어려운 상황에 직면해 왔습니다. 시장 경쟁력을 유지하기 위해서는 식품 생산이 기계화, 자동화, 전문화, 대규모 생산을 달성하여 전통적인 수작업과 작업장 방식의 운영에서 벗어나 위생, 안전, 생산 효율성을 향상시켜야 합니다.

기존 가공 기술과 비교했을 때, 파이버 레이저 절단기는 식품 기계 생산에 있어 상당한 이점을 제공합니다. 기존 가공 방식은 금형 제작, 스탬핑, 절단, 벤딩 등 여러 단계를 거쳐야 하므로 효율성이 낮고 금형 소모량이 많으며 운영 비용이 높아 식품 기계 산업의 혁신 속도를 저해합니다. 레이저 절단은 비접촉식 가공 방식으로 식품 기계의 안전성과 위생을 보장합니다. 또한 매끄러운 절단면과 표면을 제공하고, 2차 가공이 필요 없으며, 높은 절단 속도를 자랑합니다. 금형이 필요 없으므로 설계도면만 완성되면 바로 가공을 시작할 수 있습니다. 이는 식품 기계의 고도화를 효과적으로 촉진하는 동시에 제조 비용을 크게 절감합니다. 레이저 절단 기술은 앞으로 식품 기계 산업에서 밝은 미래를 열어갈 것으로 기대됩니다.